Die Chemie von Sriracha, der Chilli-Sauce mit dem Hahn… oder eigentlich, die Chemie von Chilli, denn das Capsaicin (bzw. die Capsaicinoide) sind ja im Chilli allgemein enthalten.

Als Hunan-Mensch ehrenhalber ist mir das Getue um solche Chillisaucen nicht ganz verständlich; frisch oder pur mit Salz ist das Chilli viel besser genutzt, so wie es passt, nicht auf allem. Aber bitte, das Video ist dennoch gut (nur auf Englisch, allerdings):

The Oatmeal ist übrigens ein klein wenig ein Fan von Sriracha…